酸豇豆老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  老鸭治净斩件冷水入锅加料酒50ml煮沸焯水

• 步骤 2：

  焯水过的鸭块洗净浮沫控水

• 步骤 3：

  酸豇豆切段

• 步骤 4：

  泡姜切粗丝，泡椒对半破开

• 步骤 5：

  坐锅烧热注入菜籽油烧辣

• 步骤 6：

  给泡姜泡椒爆香

• 步骤 7：

  给酸豇豆炒香，约3分钟左右

• 步骤 8：

  将酸豇豆，鸭块，大葱段，干花椒，白胡椒粉，料酒30ml，加入砂锅，灌满开水煮沸改小火煲5小时加盐调味！ 酸豇豆本身是很咸的，也许汤味已经够咸了，我自己重口味又加盐，这里个人看自己口味酌加盐

• 步骤 9：

  我平时喜欢将这款汤配米线 米面 吃味道都是超级赞滴

• 步骤 10：

  酸豇豆中饱含丰富有益乳酸菌，食用酸豇豆有助于促进肠道蠕动帮助消化增强食欲！ 酸豇豆一定是要陈坛自然发酵的，菜市场那种盐水泡的都不行，除了添加剂伤害身体以外一无是处！

• 步骤 11：

  真正农家散养土鸭经过运动后 骨头硬 要炖很久很久 汤味越炖越香 让你欲罢不能 鸭皮炖到最后都是有任性的 不像笼养喂饲料的皮嫩 炖久就会破皮 香味远不及吃有机粮食爱运动的鸭

• 步骤 12：

  撰写图

• 步骤 13：

  撰写图

• 步骤 14：

  撰写图