自制爆米花的做法步骤

• 步骤 1：

  将所需食材准备好，为了干净卫生玉米粒我事先用水淘了一下，玉米粒水淘之后一定要用干部擦干水分。

• 步骤 2：

  中火将锅烧热加入玉米油

• 步骤 3：

  油热倒入玉米粒

• 步骤 4：

  玉米粒倒入砂锅中，用铲子不停搅拌。

• 步骤 5：

  有玉米粒开始爆破时改小火，此时会有很多玉米飞出来，一定要注意不要被飞出的爆米花烫到。可用锅盖盖住锅口，用铲子继续在锅中搅拌。

• 步骤 6：

  盖上锅盖，是不是晃动下砂锅，当听到爆米花哔哩吧啦的声响比较连续爆破时，可将火关掉焖炸。听到没有爆破声音的时候再打开锅盖哦！并将爆米花倒出备用。

• 步骤 7：

  锅中倒入白糖和食盐，晃动锅子，让白糖和食盐均匀铺在锅底。开小火加热，在糖焦化前不要搅动，等糖融化变成浅棕色开始关火，然后加入溶化的黄油，搅拌均匀，由于时间关系来不及拍照，所以脑补一下啊！

• 步骤 8：

  将爆米花倒入焦糖砂锅里，搅拌均匀，尽量让每个爆米花都裹上焦糖。

• 步骤 9：

  又香又脆又甜的爆米花就制作完成了，不次于电影院里购买的爆米花哦！

• 步骤 10：

  冷却后装袋，随时拿出来吃都是又甜又香又脆哦！