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步骤 1:
准备食材,牛奶加热到30度左右,放入酵母混合均匀。
步骤 2:
红枣去核切成小块,蔓越莓用热水泡软。酵母化开以后倒进面粉中,用筷子顺时针搅拌,把红枣和蔓越莓倒进去继续搅拌均匀。
步骤 3:
找到合适容器,抹上一层油方便脱模。
步骤 4:
将面糊倒入容器中。
步骤 5:
盖上保鲜膜放到烤箱发酵,发酵到两倍大小。
步骤 6:
取出放进蒸锅,蒸三十分钟左右。
步骤 7:
出锅倒扣脱模。
步骤 8:
可以切成片。
步骤 9:
吃不完可冷藏保存。
步骤 10:
口感松软甜香。
牛奶不能加热温度过高,以免把酵母烫死。搅拌面糊时尽量保持一个方向,不要来回搅拌。