蜗牛与黄鹂鸟(果蔬馒头)的做法步骤

• 步骤 1：

  红苋菜用热水烫一下，紫薯蒸熟用勺子压成泥。然后分别用红苋菜水、紫薯泥、牛奶和成3个面团放温暖出发酵(每种面团100克面粉)

• 步骤 2：

  面团发酵好以后排气，取紫色面团和白色面团擀成面皮，两张面皮放在一起卷起来

• 步骤 3：

  上步切好的面团擀薄，里面塞上面团收口

• 步骤 4：

  用模具压出小鸟的形状，然后用芝麻做小鸟的眼睛(做好的馒头模型要进行二次发酵)

• 步骤 5：

  水烧热以后放入发酵好的馒头，小鸟蒸5分钟就可以了。关火以后闷1分钟取出馒头

• 步骤 6：

  成品图

• 步骤 7：

  用黄色萝卜剪出蜗牛的触角，用螺旋馒头做它的身体，两根白色面团做葡萄架，青菜做叶子，紫薯面团拼成葡萄的样子，把小鸟放在最上面。

• 步骤 8：

  成品图