凤梨酥的做法步骤

• 步骤 1：

  凤梨切块 冬瓜切块 料理机打成蓉 冬瓜过滤掉多余的水分 跟凤梨一起倒入锅里

• 步骤 2：

  ➕入冰糖 一起熬煮，快收汁的时候加入麦芽糖

• 步骤 3：

  继续熬煮

• 步骤 4：

  有点硬的时候出锅 外面放冷会更硬一些 比较好包

• 步骤 5：

  黄油软化 或者切片以后微波炉一分钟就软了 黄油➕一个鸡蛋糖打发 然后面粉等量加到黄油里搅拌

• 步骤 6：

  我觉得用磨具太慢用的月饼磨具 快很多 这次比例一比一 有点甜 可以皮多一些

• 步骤 7：

  最后刷蛋液 180度20分钟就可以了