香酥炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊切片 注意不要太薄

• 步骤 2：

  用松肉锤敲打猪排 使之肉质松软

• 步骤 3：

  葱姜摆在猪排上

• 步骤 4：

  用料酒/盐/生抽调制的酱料 倒在猪排上进行腌制 （约20分钟）

• 步骤 5：

  将猪排蘸上鸡蛋液

• 步骤 6：

  将腌制好的猪排裹上面粉

• 步骤 7：

  再蘸一遍鸡蛋液

• 步骤 8：

  裹上面包糠

• 步骤 9：

  放在热油中小火慢炸

• 步骤 10：

  将炸好的猪排切条

• 步骤 11：

  装盘并挤上沙拉酱