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菠萝咕老肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠萝 1个
- 青椒1个 1个
- 甜椒 1个
- 番茄酱 适量
- 淀粉 适量
- 蛋液 适量
- 油 适量
- 五花肉 适量
- 料酒 少许
- 白醋 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
菠萝咕老肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
将蛋液倒入料酒、盐腌过的猪肉里（猪肉选瘦点的五花肉，不要太肥，但要瘦中带少许肥）
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步骤 3：
带蛋液的猪肉裹上淀粉进油锅炸（裹上淀粉要湿的，不要带粉进油锅），火不要太大，边做边翻面，防止烧焦
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步骤 4：
将炸过的肉放进❤️更加多油、温度更高❤️的油锅复炸至金黄，捞出待用
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步骤 5：
锅里下少许油，炒菠萝青椒甜椒至断生（不要炒久），加入复炸好的肉、加入用：❤️水，白醋，盐，糖，蕃茄酱❤️调好的酱汁，反复翻炒
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步骤 6：
不要炒太久，成品如图
我喜欢吃酸的，所以一直想学菠萝咕老肉，上次做了一次，这次有孩子点名想吃菠萝咕老肉，所以今天第二次做菠萝咕老肉，味道很好，孩子们都很喜欢
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