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我家牌炖牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 200克
- 砂糖 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 香叶 一片
- 八角 一个
- 花椒 适量
- 桂皮 一点点
- 料酒 一勺
我家牌炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉泡水半小时泡出血水
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步骤 2：
冷水牛肉下锅，水沸后撇血沫，一直，直至血沫撇到水清，捞出牛肉，水倒掉
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步骤 3：
新烧一锅水，同时水中放入八角一个，少许桂皮，一片香叶，少许姜片，少许花椒，辣椒适量
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步骤 4：
水开锅后放入牛肉，生抽两勺（我的汤勺的量）料酒一勺，糖适量，葱段，大火五分钟后盖锅盖转小火炖
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步骤 5：
一到俩小时已牛肉烂为准开盖转大火加盐收汤
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步骤 6：
汤收完出锅
