芹菜鲜肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  我不会擀皮，应该说从来没试过！超市买来的！

• 步骤 2：

  猪肉肥瘦3：7剁碎 搅碎都可以

• 步骤 3：

  生姜剁碎，芹菜切薄片 这里的芹菜是去剪去叶子，根的重量

• 步骤 4：

  将土鸡蛋，盐，料酒，白胡椒粉，花椒面，菜籽油，姜末，虾皮粉加入肉馅中 搅匀，搅久一点 在我的记忆中虾皮应该是食物中最具补钙的食材 我把它晒干磨粉当做 平时煮菜的调味品 小宝宝辅食我都用它 宝宝爱吃 钙片都不用吃了 土鸡蛋在这里也起了很重要的角色 除了味道好就是营养丰富 个别朋友会将芹菜脱水做馅儿，我觉得直接切薄片吃进嘴里更加有实感，脆脆的，还有蔬菜汁，口感更胜一筹 纯属个人爱好啊

• 步骤 5：

  再加去芹菜搅匀 我这里的料共包了250个饺子

• 步骤 6：

  取饺子皮一张 勺适量的肉馅儿摊在饺子皮中央 肉不能多也不能少 多了包不进 还会破皮 少了 口感不好

• 步骤 7：

  边缘蘸点水 合拢 捏紧 只要不张口就可以 我很羡慕人家包褶皱的饺子 学了一次 感觉自己不是那块料 放弃了

• 步骤 8：

  饺子包好 我全部放饺子托速冻上 随吃随煮

• 步骤 9：

  坐锅烧开水 下饺子 煮沸一次 加一次冷水750ml左右 约加三次冷水 饺子基本上煮熟可以吃了

• 步骤 10：

  油泼辣子少许 加康乐醋 做成蘸水 吃汤饺就不用蘸水了哈 我前面有写汤饺的食谱，有兴趣的可以翻翻看

• 步骤 11：

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• 步骤 12：

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• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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• 步骤 19：

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