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黄金牛角包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 100g
- 细砂糖 10克
- 盐 1/2小匙
- 即溶干酵母 1g
- 奶粉 15g
- 芝士粉 10g
- 全蛋 50g
- 温水 90g
- 无盐黄油 30g
黄金牛角包的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，把面粉，酵母，糖等等一起放进盆里，除了黄油，搅拌均匀，保鲜膜盖上发酵
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步骤 2：
这是发酵好的，加入黄油一起按揉，再盖上保鲜膜十分钟
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步骤 3：
然后分成八小团，揉成面团，擀成椭圆形，从上往下卷，然后按住细的这头，从细的这端往粗的那端擀，最后从上往下卷
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步骤 4：
这是卷好的，然后放入烤箱，开启发酵功能，底下放一碗水，大约35分钟
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步骤 5：
这是发酵好的，从烤箱取出，涂上蛋液，撒上白芝麻
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步骤 6：
最后放进烤箱，上下180度，8分钟即可
