煮一锅最暖人心的腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有用料。

• 步骤 2：

  菜洗净，姜切丝，腊肠洗净切片备用。生抽还有少许老抽、白胡椒粉、盐、白糖、芝麻油加少许白凉水混合均匀！

• 步骤 3：

  大米洗净后用水泡1小时。

• 步骤 4：

  kikka驮砂锅的锅内壁及内底部刷一层油。这是为了防粘和防焦。

• 步骤 5：

  把淘好的米倒入kikka驮砂锅内，再放一汤勺食用油下去搅拌均匀。

• 步骤 6：

  倒多少水，其实这口锅是有刻度钱的，1合米的容量=180ML，3合里面的2条线分别代表2合和3合的米量所需要的水。如果再不懂，那就加水没过米1小手指头第一个半指关节便可。

• 步骤 7：

  锅里烧开水.放一点食用油，水开后，放入青菜及黄秋葵氽10秒后迅速放入冷水里浸泡。这样可以让青菜不变黄。

• 步骤 8：

  将砂锅置于炉上，盖上锅盖.中火加热至沸腾。

• 步骤 9：

  转小火继续加热至水分快收干，米饭出现一个个小气孔，摆上香肠摆盖上锅盖小火焖二分钟。

• 步骤 10：

  再打入一个鸡蛋，盖上盖子中火焖一分钟左右。

• 步骤 11：

  摆上青菜、黄秋葵、萝卜丁。

• 步骤 12：

  改小火淋上调料汁。

• 步骤 13：

  关火，焖上1分钟便可食用。