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菠萝咕噜肉(鸡肉版)收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 200g
- 菠萝 一小个(200g)
- 鸡蛋 1个
- 生粉 适量
- 盐 1/3勺
- 料酒 1勺
- 番茄酱 3勺
- 白糖 1勺
- 水淀粉 2勺
- 醋 1勺
- 西红柿 1个
- 蒜头 一小瓣
菠萝咕噜肉(鸡肉版)的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉用刀背按纹理敲打几下，切条再切粒(肉粒大点才好吃)，加入鸡蛋、少许盐、料酒、几滴醋、生粉拌匀腌制片刻。ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ忘了拍照！
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步骤 2：
鸡肉再裹上一层干的生粉(不裹也行)。油温热后，放入鸡肉粒，炸至微黄捞出一会再复炸，以保证鸡肉外酥里嫩。
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步骤 3：
好像外面卖的鸡米花有木有，口水快抑制不住了
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步骤 4：
西红柿、菠萝切好备用；
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步骤 5：
用了西红柿还用番茄沙司是为了提口感和增色；
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步骤 6：
少油加蒜炒香入西红柿、番茄沙司、糖、醋、盐、水；
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步骤 7：
酱汁加入少许水淀粉后变浓稠，加菠萝，再加入鸡肉粒拌匀。
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步骤 8：
起锅洒上些香菜，完成！
今儿老妈见我回来，买了一只鸡，可鸡在我家没销路总是吃不完，于是变着法子把它吃掉，鸡腿鸡翅用电饭煲做密汁鸡，鸡胸肉拿来做菠萝咕噜肉(我的最爱)
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