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家常苦瓜酿收藏
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所需食材
- 大葱 一根
- 食物油 少许
- 盐 适量
- 肉馅 少许
- 香菇 2朵
- 胡萝卜 一点点
- 鸡蛋 1颗
- 姜蒜 适量
- 海鲜酱油 适量
- 淀粉 少许
家常苦瓜酿的做法步骤
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步骤 1：
将苦瓜切成均匀的小段，用小勺把苦瓜壤挖净。（我没处理干净，所以稍微有点苦）
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步骤 2：
把各种食材切碎，加入鸡蛋和淀粉搅拌成糊状
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步骤 3：
将搅拌好的肉馅等填满已经挖好的苦瓜段里并且放一粒够呛。既美观又有营养
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步骤 4：
把苦瓜用蒸锅蒸15分钟。
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步骤 5：
沥出多余的汤汁（汤汁留着一会有用哦）
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步骤 6：
起锅，放油，葱姜蒜等等你就下锅炒吧。嘻嘻。加入酱油，盐，鸡精等各种调味料，加入之前沥出的汤汁，最后沟个芡。出锅喽
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步骤 7：
把做好的调味汁淋到苦瓜上。哦了，这道菜就完成了。初次尝试有做的不好的地方请见谅
小贴士
我做的肉馅太少了，所以不那么黏。也可以不放鸡蛋，以免蒸的时候鸡蛋会凝固，影响美观。
