山西晋菜烂糊白菜（健康素食，老人儿童菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  先将白菜烫七成熟捞出切段

• 步骤 2：

  粉条烫熟过一下冷水在旁边放凉

• 步骤 3：

  备好香菇虾米，蘑菇切片

• 步骤 4：

  如上图

• 步骤 5：

  午餐肉切片

• 步骤 6：

  热锅油，油要热，油稍微多点鸡蛋边才会起泡变酥，不然蛋会有生油味

• 步骤 7：

  鸡蛋打散

• 步骤 8：

  煎蛋，哈哈，煎到金黄酥

• 步骤 9：

  煎到蛋液凝固了，用炒铲把炒蛋弄散。煎蛋金黄边缘变酥后盛出

• 步骤 10：

  热锅

• 步骤 11：

  虾米香菇爆香

• 步骤 12：

  倒入面粉，炒到微黄不结块

• 步骤 13：

  来一小碗水，先将炒面粉弄成面糊没结块再加两大碗水

• 步骤 14：

  将白菜和煎蛋倒入面糊汤煮沸10分钟，倒入午餐肉和粉条

• 步骤 15：

  继续熬煮(๑>؂<๑）出锅前加入调味料煮一小会儿

• 步骤 16：

  小火熬煮保温

• 步骤 17：

  我要开动啦