微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
洗干净红枣,然后用剪刀剪碎去核
步骤 2:
干桂圆也可以图方便直接买桂圆肉,我买的有壳的,这一步弄了好久,剥壳去核
步骤 3:
红枣桂圆放入砂锅中煮,倒入泡桂圆肉的水,再适量的加一点
步骤 4:
先开大火烧滚,然后中火烧个10来分钟,再直接料理棒在锅子里打碎果肉,粗细随意,喜欢有点肉的就稍微打几下,细腻的就多打一会,这个照片没拍,这是打碎后煮了20多分钟的,孩子馋就先给他吃了点
步骤 5:
打碎以后小火边煮边搅拌,不搅拌会溅的到处都是,我手臂上也被溅了好几次,烫啊,我大概煮了有一个多小时,煮到酱挂着勺子不会马上留下来就可以了
步骤 6:
冷却装瓶,这么多量煮出来装了正好5瓶,这玻璃瓶是180ml的量
也可以自己加点红糖煮,我这个是尝了很甜了所以没有加,因为红枣皮打不了很碎,所以泡茶的话会有渣,也可以煮一会后用细的滤网过一遍,这样就是很细腻的酱了,但是红枣皮也是有营养的所以我没有用滤网,一罐子大概一个礼拜就可以吃掉,记住放冰箱保存