焦糖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好以上食材

• 步骤 2：

  土豆洗净去皮如图切滚刀块

• 步骤 3：

  平底不粘锅中放入一锅底食用油，开大火待油温180度左右时（即油六七成热时）改成中火煎2～3分钟

• 步骤 4：

  底面煎成如图边缘微黄时

• 步骤 5：

  此时的土豆块与土豆块之间有些粘连，整体翻个儿，煎另一面2～3分钟

• 步骤 6：

  用锅铲持续翻土豆块翻匀后，再煎2～3分钟

• 步骤 7：

  见几乎所有土豆块如图，外边缘呈焦黄色，切面微黄时

• 步骤 8：

  放入盐和白糖持续翻炒均匀

• 步骤 9：

  翻炒至白糖全部融化掉，并均匀裹在土豆块上时，换大火持续翻炒10秒

• 步骤 10：

  关火出锅装盘即可