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步骤 1:
准备日式凉面汁:将和风酱油倒入碗中
步骤 2:
加入凉白开
步骤 3:
加入味醂拌匀,就是简单鲜美的日式凉面汁
步骤 4:
姜剁成蓉;杂菜粒开水烫熟捞起;芦笋放入开水中烫熟,再捞起冲冷水至完全冷却,切成段状备用
步骤 5:
山药去皮切细面状;海带泡水后切丝,放入开水中烫熟,捞起备用
步骤 6:
取出100g南瓜挂面
步骤 7:
放入开水中煮熟
步骤 8:
捞起以冷水冲除淀粉质并冲至完全冷却
步骤 9:
沥干水分后盛入碗中备用
步骤 10:
将山药、海带、芦笋、玉米粒、姜蓉放在面条上
步骤 11:
倒入日式凉面汁即可
步骤 12:
美味的日式南瓜凉面来了
1.味醂可以用葡萄酒加红糖和醋代替,和风酱油可以用薄盐生抽代替。
2.凉面汁不要马上全部加入面条中,一边吃一边加才美味。