莲蓉红枣广式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，和面，搅拌均匀盖上保鲜膜一小时

• 步骤 2：

  然后把面团切成十小份，20克每个，揉成面团，把莲蓉和红枣也匀成小团，分别是15克每个（馅料总和是30克每个）

• 步骤 3：

  这是均匀揉好的面团

• 步骤 4：

  如图这样放置手心，一层面皮一层红枣，里面包裹白莲蓉

• 步骤 5：

  放在虎口处从下往上慢慢推

• 步骤 6：

  慢慢往上推

• 步骤 7：

  好啦，这个就是包裹馅料好了的饼 团啦，揉成圆圆的

• 步骤 8：

  用月饼模具压成型

• 步骤 9：

  有很多种花型，自己选择喜欢的

• 步骤 10：

  我喜欢抹茶，加了点抹茶粉

• 步骤 11：

  烤箱预热上下200度，中层烤5分钟定性后取出刷蛋黄液

• 步骤 12：

  然后放进去再烤15分钟就可以啦，这个时候满屋子都飘着月饼的香味，最后密封包装好，等2到3天回油就可以美美地食用啦