红烧鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪洗净。葱切段，姜切片

• 步骤 2：

  鸡爪剪去指甲，剁成两节

• 步骤 3：

  冷水入锅，调入料酒，另取姜丝少许，倒入鸡爪焯去血水

• 步骤 4：

  捞出沥水

• 步骤 5：

  锅内油烧热，放入葱姜花椒八角爆香

• 步骤 6：

  倒入鸡爪翻炒均匀

• 步骤 7：

  调入老抽翻炒上色

• 步骤 8：

  加入没过食材的水，调入生抽盐，冰糖，大火烧开

• 步骤 9：

  倒入陶煲内，小火焖煮1小时

• 步骤 10：

  待汤汁浓稠，肉质酥烂，胶质丰润时关火

• 步骤 11：

  撒葱花和香菜

• 步骤 12：

  满满的胶质

• 步骤 13：

  口水一地

• 步骤 14：

  哇塞

• 步骤 15：

  忍不住了