糖醋五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材

• 步骤 2：

  将五花肉洗净

• 步骤 3：

  稍冷冻一会切块备用

• 步骤 4：

  此时来准备调糖醋汁，碗中倒入：1汤匙料酒

• 步骤 5：

  2汤匙酱油、颜色淡 （PS:跟我一样喜欢色浓放：1生抽、1老抽）

• 步骤 6：

  3汤匙白糖

• 步骤 7：

  4汤匙香醋

• 步骤 8：

  最后加5汤匙清水，搅拌均匀

• 步骤 9：

  锅热倒油，爆香葱姜调料后盛起

• 步骤 10：

  留底油放入五花肉

• 步骤 11：

  煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右

• 步骤 12：

  待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火

• 步骤 13：

  滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味

• 步骤 14：

  炒匀后关火出锅

• 步骤 15：

  盛盘撒些芝麻和葱花增加增香

• 步骤 16：

  咬一口：酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴，真的超好吃