快手小炒~芦笋炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去皮，去头，去虾线。

• 步骤 2：

  再开个背，方便入味。

• 步骤 3：

  加盐，料酒，干淀粉，姜丝抓匀，腌制10分钟。

• 步骤 4：

  芦笋去老的部份，切斜刀。

• 步骤 5：

  放入已开的水中焯至变色，捞出来。

• 步骤 6：

  热锅凉油，下蒜片煸香。

• 步骤 7：

  下腌好的虾炒至变色，盛出。

• 步骤 8：

  就着余油下芦笋炒个几十秒，加盐调味。

• 步骤 9：

  下虾仁炒匀即可