小杰私厨之酸辣泰式炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  采摘新鲜罗勒

• 步骤 2：

  罗勒又名九层塔、金不换，味道清幽，配合肉类、海鲜或蔬菜都比较好

• 步骤 3：

  准备好食材：牛肉、罗勒、蒜、指天椒、鱼露

• 步骤 4：

  罗勒叶洗净后擦干，以免炸出油花，放入油中炸，直到叶片透明硬挺酥脆

• 步骤 5：

  夹起叶片放在厨纸上吸油

• 步骤 6：

  蒜头切粒，辣椒切段（我不太能吃辣所以去籽了）

• 步骤 7：

  牛肉切条

• 步骤 8：

  锅中热一点油，把牛肉翻炒至七分熟，用煸的方式收干肉汁，加入鱼露

• 步骤 9：

  把火调大，加入蒜末和辣椒，拌炒出香味后熄火

• 步骤 10：

  把炸好的罗勒倒入牛肉中轻轻拌和，上盘完成干炒至香的酸辣泰式炒牛肉

• 步骤 11：

  准备薄荷、金桔、青柠、苏打汽水

• 步骤 12：

  往杯里扔几片薄荷叶、切半并挤下汁的金桔4颗，切片并挤下汁的青柠半颗，加入冰块，倒入苏打汽水，可以加入适量蜂蜜，完成金桔柠檬水

• 步骤 13：

  你也来试试泰国的经典家常菜吧，很下饭哟