糯米蛋粽的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切成丁，加入生抽老抽和黄酒拌匀，腌制30分钟以上。糯米需提前泡好，泡2小时以上。

• 步骤 2：

  把泡好的糯米滤去水，和腌好的肉丁一起拌匀。最好再静置30分钟。

• 步骤 3：

  期间可以准备咸蛋，把蛋的一头用剪刀戳个小圆洞（1cm不到）。然后到处里面的蛋白。

• 步骤 4：

  把混合好的糯米肉丁慢慢塞入蛋壳里。只到塞满。

• 步骤 5：

  锅里放入适量水，至少1/3锅水。然后把蛋放在合适的容器里，蛋口朝上。开始蒸煮。（注意，不要让水没过蛋的口子）

• 步骤 6：

  蒸煮2小时左右。来，吃一个！

• 步骤 7：

  漂亮不？