抹茶玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油放入微波碗中

• 步骤 2：

  放入微波炉高火加热1分钟

• 步骤 3：

  黄油融化成液态，冷却至不烫手。

• 步骤 4：

  等待黄油冷却的同时，可以做玛德琳面糊。鸡蛋打散，用半个，约25g

• 步骤 5：

  加入白砂糖，搅拌均匀至糖融化。（我用了一个鸡蛋，做双份烤两盘）

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  抹茶面糊比较浓稠，可以画出纹路。

• 步骤 8：

  加入冷却的黄油

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  在模具里涂抹黄油

• 步骤 11：

  用勺子将面糊舀入模具里

• 步骤 12：

  一盘可以烤20个

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱中层，150度烤13-15分钟，玛德琳完全膨胀起来即可。

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图