竹炭玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油称量好，放入微波碗中。

• 步骤 2：

  放入微波炉高火加热1分钟

• 步骤 3：

  黄油融化成液态取出，冷却待用。

• 步骤 4：

  等待黄油冷却的同时，可以做玛德琳面糊。将鸡蛋打散，用一半，约25g鸡蛋液。

• 步骤 5：

  加入白砂糖，搅拌均匀。（我用了一个鸡蛋，做双份烤两盘）

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉、泡打粉和竹炭粉

• 步骤 7：

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  加入冷却的黄油，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  在模具累涂抹黄油

• 步骤 10：

  将竹炭面糊用勺子舀入模具内

• 步骤 11：

  一盘可以烤20个。

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱中层，150度烤13-15分钟，玛德琳膨胀起来就是烤好了。

• 步骤 13：

  成品图