春卷皮的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉，盐和200克水倒入大盆中

• 步骤 2：

  搅拌成絮状

• 步骤 3：

  用搅拌机搅拌成光滑面团

• 步骤 4：

  手工将剩下的水一点点揉进面团中

• 步骤 5：

  最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团

• 步骤 6：

  放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时

• 步骤 7：

  抓一团面团

• 步骤 8：

  圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面

• 步骤 9：

  抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。

• 步骤 10：

  面皮边缘翘起

• 步骤 11：

  轻轻将面皮揭起来

• 步骤 12：

  放在一边，

• 步骤 13：

  将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开