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步骤 1：
猪肉切成末
步骤 2：
放葱，姜，蒜末，五香粉，花生油，味极鲜调馅，研制一晚，用之前加几滴香油即可。
步骤 3：
前一晚香菇洗净去跟，控干水，炸之前一小时放入馅儿，涂上鸡蛋清
步骤 4：
炸熟捞出控油，装盘。葱花炝锅，少许豆瓣酱，倒入剩余鸡蛋清快速搅拌，少许淀粉勾芡收汁，将汁均匀的淋上即可。
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