甜味记忆——
甜，如梦如幻
像裹在棉花糖里
像沐浴在蜜糖里
幸福是甜蜜的梦
梦里，在笑
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「甜味记忆」——水嫩桃子冰水+桃子果冻收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 樱桃糖浆 8ml
- 桃子糖浆 48ml
- 白桃（罐头） 20g
- 桃子汁 80ml
- 冰块 120g
- 香草冰淇淋 35g
- 树莓果粒 6g
- 吉利丁 3g
- 水 80ml
- 薄荷叶 1片
- 美的微压精萃破壁机 型号：BL1206A
「甜味记忆」——水嫩桃子冰水+桃子果冻的做法步骤
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步骤 1：
将吉利丁片放入80ml热水中融化，在融化后的吉利丁水中加入32ml的桃子糖浆
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步骤 2：
将步骤一中的液体放冰柜中冷冻30分钟，制作成桃子果冻
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步骤 3：
在破壁机中加入8ml樱桃糖浆、16ml桃子糖浆、20克罐头白桃、80ml桃子汁和120g冰块，一起打到细滑为止（桃子汁可用新鲜果肉代替）
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步骤 4：
在玻璃杯中放入35克香草冰淇淋，倒入步骤三中的汁液，制作成冰沙
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步骤 5：
根据自己的喜好，撒上树莓果粒
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步骤 6：
将冰箱里已经凝固的桃子果冻取出，切片或者小块
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步骤 7：
在冰沙上铺一层桃子果冻，在表面放装饰薄荷叶即完成
小贴士
1. 制作果冻时，泡吉列冰片用冰水即可，如果是用吉列丁粉则需要用热水来溶化；
2. 冰淇淋要放进杯子后，再倒入液体，效果会更加好；
3. 树莓果粒要提前解冻，不然容易化成水。
