徘徊花丛的做法步骤

• 步骤 1：

  称量，准备材料。

• 步骤 2：

  取干净干燥深口不锈钢汤锅一个，筷子一双。 倒入1200g中筋面粉，180g白砂糖，210g猪油，540g热水，迅速搅拌成雪花状。 双手反复洗净，擦干水分，揉搓和面至三光。 取干净干燥保鲜袋包裹水油皮面团。

• 步骤 3：

  利用刚才的深口不锈钢汤锅和筷子。 倒入960g中筋面粉，600g猪油，迅速搅拌成雪花状。 双手反复洗净擦干水分，摩擦揉搓和面至三光，取干净干燥保鲜袋包裹油皮面团。

• 步骤 4：

  水油皮面团等分100份，遮盖保鲜袋。

• 步骤 5：

  油皮面团等分100份。

• 步骤 6：

  取水油皮面团一个，擀成饺子皮大小，放上一粒油皮面团。

• 步骤 7：

  用包包子的方法包好，稍微搓圆，封口面倒扣在硅胶垫上。

• 步骤 8：

  将包子翻过面，封口朝上，用擀面杖擀成椭圆形。

• 步骤 9：

  顺宽卷裹。

• 步骤 10：

  封口朝上，顺长擀成长条。

• 步骤 11：

  顺宽卷裹。

• 步骤 12：

  以此类推，立放，遮盖保鲜袋。

• 步骤 13：

  玫瑰馅儿等分100份。

• 步骤 14：

  裹好的卷对折，稍微捏圆，擀成饺子皮大小。

• 步骤 15：

  取一枚玫瑰馅放在面皮中部，用包包子的手法收口，封口在下倒扣在硅胶垫上，遮盖保鲜袋。

• 步骤 16：

  用手轻轻摁压成厚度1cm左右的饼状。

• 步骤 17：

  烤盘铺席油纸。

• 步骤 18：

  掀开保鲜袋，取出足够等距摆放烤盘的鲜花月饼胚，盖好。

• 步骤 19：

  烤箱【200度·上下火·10分钟】空烤预热。

• 步骤 20：

  烤盘送入烤箱【中层·180度·上下火·20分钟】烘烤。

• 步骤 21：

  戴好烤箱专用手套，取出烤盘。

• 步骤 22：

  小心挪移至干净干燥不锈钢冷却支架，静置冷却即可。

• 步骤 23：

  仙吏紫薇郎，奇花共玩芳。

• 步骤 24：

  攒星排绿蒂，照眼发红光。

• 步骤 25：

  暗妒翻阶药，遥连直署香。

• 步骤 26：

  游枝蜂绕易，碍刺鸟衔妨。

• 步骤 27：

  露湿凝衣粉，风吹散蕊黄。

• 步骤 28：

  蒙茏珠树合，焕烂锦屏张。

• 步骤 29：

  留客胜看竹，思人比爱棠。

• 步骤 30：

  如传采苹咏，远思满潇湘。