微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
把肉多成泥状,香菇剁碎,葱花切碎,紫菜剪碎(香菇,葱,紫菜可以自己掌控,想多就放多点)。放入盐,味精,酱油,料酒(根据自己的口味来调肉馅咸淡自己掌控),腌好备用
步骤 2:
土豆煮熟。最好是熟点,怎么看熟不熟用筷子捅,筷子可以插进去就熟了。然后捞起放凉。
步骤 3:
放凉后剥皮,捣成泥(尽量不要有颗粒在里边)
步骤 4:
放入长寿面头,(要是没有长寿面头也可以,就是没有那么有Q劲)放入适量的木薯粉,搓面团,边搓边放木薯粉。一直搓,搓到差不多不粘手。
步骤 5:
捏一小撮揉成团,然后捏平(注意要是包馅过程中会粘手的话可以摸点木薯粉)
步骤 6:
放入腌好的馅,捏紧揉成球形
步骤 7:
大功告成了
步骤 8:
入锅煮(水开了再放下去煮),完成,满满的家乡小吃的味道,吃起来Q劲的
长寿面头也可以不放,可以掺杂点红薯和芋头,皮团搓久点会比较有嚼劲,包馅的时候皮不要太厚,煮熟了会膨胀变大。最后祝您制作愉快!