葱油鸡丝面的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉放三片姜片，少许白酒水煮至熟。

• 步骤 2：

  煮熟后的鸡胸肉过凉水，手撕成细丝。

• 步骤 3：

  取小碗调酱汁：一大勺酱油、一勺耗油，一小勺白糖、小半勺盐调匀备用。

• 步骤 4：

  取一人份的面条煮熟。

• 步骤 5：

  煮熟的面条过冷水，沥掉水分。

• 步骤 6：

  葱切成段，锅内放稍微多一些油，油热后放葱段小火炸出葱油。葱段边缘变成棕色就可以关火了，否则过火了葱段会焦黑。

• 步骤 7：

  面条淋上酱汁，码上鸡肉丝，倒上炸好的葱油即可完成。拌匀面条来一口，超级香！

• 步骤 8：

  成品图