花生芝麻小酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备黄油75克、低筋面粉105克、细砂糖50克、鸡蛋2个、黑芝麻10克。

• 步骤 2：

  花生先放烤箱烤熟！我用了15分钟。

• 步骤 3：

  花生去皮捣碎，放盘中待用。

• 步骤 4：

  黄油从冰箱拿出来化软、用硅胶刮刀捣成泥！

• 步骤 5：

  倒入细砂糖，鸡蛋取蛋黄打散倒入盘中，留一小部分下来，等一下刷表面蛋液。

• 步骤 6：

  用电蛋打器打发至体积蓬松状态。

• 步骤 7：

  低筋面粉筛入黄油里。

• 步骤 8：

  用刮刀翻至搅拌均匀。

• 步骤 9：

  添加准备好的花生碎，再次搅拌均匀。

• 步骤 10：

  将面团揉成小圆球（大约6克左右）

• 步骤 11：

  摆在烤盘上，用手稍稍压扁。（因为家里没有油纸，直接放烤盘上了，有油纸可以先垫上油纸，再放饼干面团）

• 步骤 12：

  每个饼干面团刷一层蛋黄液，防止饼干在烘烤过程中过度开裂。

• 步骤 13：

  在每个饼干面团撒上黑芝麻。

• 步骤 14：

  烤箱上下预热175度，放入烤箱中烤20分钟，烤到表面金黄色即可出炉！

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品