盖浇拌豆腐 by 張无迹 - 菜谱

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浏览 123510 收藏 7 时间 10~30分钟切墩(初级)

豆腐一定是嫩豆腐，入味快。
酱汁可以放入生粉，便于收汁

張无迹 2017年10月03日发布

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

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