碧玉白菜卷·养生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜去头留叶部分、小葱，洗净用水煮1分钟左右，凉水冷却沥干水分备用。

• 步骤 2：

  虾去头去皮，剁成虾泥，胡萝卜切碎末。

• 步骤 3：

  猪肉馅中放入虾泥、酱油、白胡椒粉、胡萝卜碎，不停搅拌上劲。

• 步骤 4：

  白菜平铺在盘中，放入馅，白菜左右边包好再卷上，尽量把紧。参考第5步成品。

• 步骤 5：

  白菜卷成品。包好的白菜卷蒸5、6分钟即可。白菜卷系上小葱摆在盘中。

• 步骤 6：

  锅中放少许油，倒入蒸白菜卷的多余汤汁，加入鲍鱼汁搅拌均匀，烧开即可。淋在白菜卷上。

• 步骤 7：

  碧玉白菜卷完成，老少皆宜，健康养生。