树桩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油加热至有纹路后，杀入低筋面粉和可可粉，拌匀后冷却备用

• 步骤 2：

  将牛奶和蛋黄放入可可面糊中

• 步骤 3：

  拌匀

• 步骤 4：

  将细砂糖90g放入蛋清中

• 步骤 5：

  用电动打蛋器打至小弯钩状态（预热烤箱，上下火165度）

• 步骤 6：

  将可可面糊过筛至蛋白中，拌匀

• 步骤 7：

  倒入提前铺好油纸的烤盘中

• 步骤 8：

  抹平表面后，放入预热好的烤箱，上下火165度20-25分钟

• 步骤 9：

  烤蛋糕的过程制作奥利奥奶油馅，将奥利奥饼干装在保鲜袋中，用擀面杖擀碎

• 步骤 10：

  加入淡奶油A中，再加入细砂糖10g

• 步骤 11：

  打到硬性

• 步骤 12：

  蛋糕卷烤好冷却后，将奥利奥奶油馅涂到蛋糕胚中

• 步骤 13：

  借助擀面杖卷起，冰箱冷藏定型

• 步骤 14：

  冷却好的蛋糕，切出造型

• 步骤 15：

  巧克力+淡奶油B隔水加热至巧克力融化，稍稍冷却后，涂在蛋糕上

• 步骤 16：

  不需要抹平，要有纹路才像树桩

• 步骤 17：

  很像吧

• 步骤 18：

  下午茶，开始吧！