莲藕食疗作用：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘；
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
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步骤 1：
将莲藕洗净去皮，切薄片，泡入水里。
步骤 2：
锅里倒入适量的油，下冰糖炒出糖色。
步骤 3：
倒入藕片，翻炒3分钟左右。
步骤 4：
加入1勺糖，1勺酱油，2勺醋，适量的盐，继续翻炒至熟即可。
步骤 5：
撒上葱花点缀青一色。
