酥饺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备糯米粉，尽量选择纯的糯米粉。有的小摊上卖的糯米粉都兑了大米粉的，那口感就会大打折扣哦。

• 步骤 2：

  用水调制成不粘手面团，水要慢慢加。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，这样做出的酥饺更加软糯，口感更好。赶时间也可直接做。

• 步骤 4：

  搓成小长条。

• 步骤 5：

  油烧开，放入面团。火要马上调小，不然外层炸糊了，里面还没熟，慢慢炸。

• 步骤 6：

  炸熟了，酥饺就会浮在油面上。

• 步骤 7：

  糖粉加熟黄豆粉搅拌均匀。没有以上材料直接用颗粒的白糖也可以做沾料。

• 步骤 8：

  炸好沥干油，放入糖粉中滚几下就可以开吃了。

• 步骤 9：

  来个成品图。

• 步骤 10：

  经过改良，糖粉中添加了黄豆粉，味道比早点摊的酥饺好吃多了。这就我的秘密武器哦。

• 步骤 11：

  再来份自磨的黑豆浆，哈哈哈，美味的早餐就诞生了。