黄瓜条的做法步骤

• 步骤 1：

  先把酱油熬开，加冰糖，放凉备用

• 步骤 2：

  黄瓜洗净后晾干，然后切条，一层黄瓜一层盐，把黄瓜的水分腌出来，最少5小时

• 步骤 3：

  把蒜切片，姜切丝，辣椒去籽切丝，喜欢口感辣的可以多放，我就是配色

• 步骤 4：

  黄瓜控水后用洗衣机甩干，然后和蒜、姜、辣椒混合

• 步骤 5：

  倒入熬制好的酱油腌制5小时后，挤干黄瓜条的水分，把酱汁熬制蒸发水分，开锅后熬5分钟，晾凉后继续腌制。一共熬制三次，最后一次晾凉后就可以装瓶冷藏了，瓶子一定无油无水，最好用酒精消毒下。冷藏吃一年没问题。

• 步骤 6：

  8斤黄瓜就装了两个罐头瓶