100g奶黄冰皮月饼（快速简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  第一步做好奶黄馅，将鸡蛋、糖粉、牛奶均匀混合，筛入澄粉，将搅拌均匀的混合野过筛，到入溶化好的黄油液，搅拌均匀，隔水蒸25分钟，每5-8分钟搅拌一次，冷却半小时即可使用～

• 步骤 3：

  冰皮月饼粉倒入盘中，加入400g水搅拌

• 步骤 4：

  搅拌5分钟至无颗粒即可

• 步骤 5：

  往搅拌好的面团分次倒入白油搅拌至光滑面团～

• 步骤 6：

  搅拌好的冰皮月饼面团分成小面团待用，豆沙馅分成小面团

• 步骤 7：

  冰皮月饼小面团60g10个，豆沙馅20g5个（图片多出5个没有用），抹茶豆沙馅20g5个，100g冰皮月饼面团加香芋味果粉搅拌均匀分成5个20g紫色面团，100g冰皮月饼面团加橙子味果粉搅拌均匀分成5个20g橙色面团～

• 步骤 8：

  取一个月饼面团压扁

• 步骤 9：

  包入豆沙馅

• 步骤 10：

  搓圆封底

• 步骤 11：

  将冰皮面团底部朝下，取一个紫色面团压扁

• 步骤 12：

  将压扁的紫色面团放在冰皮面团上面

• 步骤 13：

  模具直接套入月饼面团中，压在桌面上压紧成型即可（按照上面步骤继续做完剩下的4个紫色冰皮月饼）

• 步骤 14：

  将橙色面团压扁放在包好抹茶豆沙馅的冰皮月饼上面，模具直接套入月饼面团中，压紧成型即可（按照上面步骤继续做完剩下的4个橙色冰皮月饼）

• 步骤 15：

  做好的黄色和紫色冰皮月饼成品照

• 步骤 16：

  冰皮月饼小面团55g10个，奶黄馅40g，64g冰皮月饼面团加蓝莓味果粉搅拌均匀分成5个20g蓝色面团，64g冰皮月饼面团加草莓味果粉搅拌均匀分成5个20g粉色面团～

• 步骤 17：

  按照上面步骤将10个冰皮面团包入奶黄馅，搓圆封底，底部朝下待用

• 步骤 18：

  将压扁的粉色面团放在奶黄冰皮面团上面，套入模具压紧成型（分别最好5个粉色冰皮月饼）

• 步骤 19：

  将压扁的蓝色面团放在奶黄冰皮面团上面，套入模具压紧成型（分别最好5个蓝色冰皮月饼）

• 步骤 20：

  粉色和蓝色冰皮月饼成品照

• 步骤 21：

  装入盒子

• 步骤 22：

  盖上盒子

• 步骤 23：

  装饰

• 步骤 24：

  成品照1

• 步骤 25：

  成品照2

• 步骤 26：

  成品照3，包装入盒

• 步骤 27：

  成品照4

• 步骤 28：

  成品照5

• 步骤 29：

  成品照6（放入冰箱冷藏待食用）

• 步骤 30：

  切块开吃～还有奶黄馅甜而不腻蓝莓的香气～