鎏金白玉冰皮的做法步骤

• 步骤 1：

  把南瓜洗净削皮，并切块，盛起备用

• 步骤 2：

  南瓜块放进美的破壁机，选择果蔬汁功能，榨南瓜汁

• 步骤 3：

  糯米粉、粘米粉、淀粉按比例混合，倒入南瓜汁、细砂糖、炼乳、玉米油，搅拌均匀

• 步骤 4：

  用力把南瓜面糊搓成团团

• 步骤 5：

  搓好的团团盖上保鲜膜，并放入美的电磁炉里隔水蒸30分钟

• 步骤 6：

  把蒸熟的南瓜饼皮放进冰箱冷藏

• 步骤 7：

  取出提前去芯的莲子

• 步骤 8：

  大火焖煮莲子10分钟，关火焖盖30分钟，后转小火煮至开花

• 步骤 9：

  把煮开的莲子倒进美的破壁机，并倒入适量煮莲子的水，打成莲子泥

• 步骤 10：

  把莲子泥倒入炒锅，并加1勺玉米油、30克糖，不停翻炒，炒至起胶成莲蓉

• 步骤 11：

  把莲蓉揉成莲蓉馅团，摆放整齐备用

• 步骤 12：

  从冰箱里取出冷却的南瓜饼皮，并搓成条状

• 步骤 13：

  把条状的南瓜饼皮均匀切块

• 步骤 14：

  每块南瓜饼皮揉成团团，摆放整齐备用

• 步骤 15：

  南瓜饼皮用双手均匀展开，成兜状

• 步骤 16：

  莲蓉馅团包进南瓜饼皮里，封口

• 步骤 17：

  把封口的南瓜冰皮压入模具，形成精致花纹

• 步骤 18：

  倒扣模具，取出南瓜冰皮

• 步骤 19：

  摆盘，成品完成