超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备的做法步骤

• 步骤 1：

  先煮一些花椒水 煮好晾凉备用

• 步骤 2：

  半个洋葱切碎

• 步骤 3：

  肉馅里面放料酒三勺

• 步骤 4：

  盐4-5勺

• 步骤 5：

  鸡精两勺

• 步骤 6：

  白胡椒粉一勺

• 步骤 7：

  五香粉一勺

• 步骤 8：

  姜汁两勺 也可以用姜末 我不喜欢吃姜末所以用姜汁了

• 步骤 9：

  蚝油两勺

• 步骤 10：

  味极鲜两勺

• 步骤 11：

  老抽一勺

• 步骤 12：

  洋葱碎拌入

• 步骤 13：

  一边搅拌一边倒入花椒水

• 步骤 14：

  加入一个鸡蛋

• 步骤 15：

  倒入香油继续搅拌

• 步骤 16：

  朝一个方向搅拌400下 至筷子可以立住不倒

• 步骤 17：

  如果想做纯肉的 继续搅拌到这样的状态 这样就是纯肉馅了 可以包纯肉的包子饺子等

• 步骤 18：

  如果想做三鲜馅 那么继续吧 鸡蛋打撒 热锅热油开始炒鸡蛋

• 步骤 19：

  用铲子切碎

• 步骤 20：

  虾仁和蚬子干 泡水化冻

• 步骤 21：

  虾仁切不要太小了

• 步骤 22：

  倒入料酒去腥

• 步骤 23：

  蚬子肉把黑色脏的部分去掉

• 步骤 24：

  切碎

• 步骤 25：

  泡料酒去腥

• 步骤 26：

  韭菜洗干净切碎

• 步骤 27：

  肉馅 鸡蛋 韭菜 虾仁 蚬子肉 蟹黄酱 全部拌匀

• 步骤 28：

  搅拌匀就好啦

• 步骤 29：

  可以开始包饺子了

• 步骤 30：

  取一个皮 用各种方式包都可以

• 步骤 31：

  大肚子

• 步骤 32：

  麦穗

• 步骤 33：

  四角 三角

• 步骤 34：

  大火烧热水 锅里面水开了放入饺子

• 步骤 35：

  用笊篱背部往前推饺子

• 步骤 36：

  盖盖子煮内馅

• 步骤 37：

  水滚开时 倒入一碗凉水

• 步骤 38：

  倒入后继续盖盖子煮

• 步骤 39：

  水再次滚开时倒入凉水 反复3次 开盖子改小火再煮一分钟皮

• 步骤 40：

  出锅后趁热开吃吧

• 步骤 41：

  还可以做煎饺吃 不粘锅里面放油小火煎2分钟饺子 然后倒入水 没过饺子一半 盖盖子焖4-5分钟 开盖 收干水即可食用

• 步骤 42：

  也可以蒸着吃 蒸锅里面放水 水开后蒸7分钟即可