酸奶淋面草莓裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  买新鲜鸡蛋先放冰箱，取出来蛋清和黄分离，蛋清必须用无油无水容器装。蛋黄里面加入混合好的水和油，用搅拌器手动搅拌均匀，分成两半。一半筛进40克低粉和5克巧克力粉上下搅拌成无颗粒糊。另外一半加50克粉过筛伴进另外一半蛋黄糊放一边。

• 步骤 2：

  糖分三次加蛋白打成硬性。蛋白放过冰箱比较好打发

• 步骤 3：

  蛋白分成两半，一半翻伴到巧克力糊，一半在原味蛋糕糊，一定注意从下往上翻伴，不能太大力以免消泡。

• 步骤 4：

  190度预热，中层烤60分钟，烤完倒扣在网上，放凉脱模

• 步骤 5：

  切成三片，因为没有奶油，健康一点我就用卡士酸奶，抹酸奶切了提子喝草莓粒放均匀

• 步骤 6：

  装饰一下，刚好有巧克力，装在裱花袋，隔水溶了，放凉一点，剪一个小孔写字，放冰箱后会变硬。

• 步骤 7：

  没奶油，所以切开不太粘，不过挺好吃，就是烤干了一点

• 步骤 8：

  来个侧面

• 步骤 9：

  来个正面！好诱人！