你们喜欢什么口感的米饭啊?是水分少点颗粒分明的硬米饭,还是水分多点软糯甜香的软米饭?
我最怀念的,还是乡下外婆家用土灶煮的柴火饭,米饭有一种独特的锅气,底下一层薄薄的香锅巴更是抢手货。
每次都会抢着先把锅巴掀起来吃掉,咬起来嘎嘣脆,香掉牙~
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软嫩多汁的香菇,清甜的胡萝卜,爽脆的红青椒,咔嘣脆的锅巴……好了不嗦了,我再去吃两片。
这道浇汁锅巴是徽州的菜色,颜值和营养样样有,既可以当主食还能当菜,是不是一举两得呢。
前几天刚整理了主食合集,大家还记得不?其实剩饭的可改造空间特~别~大~不起眼的主食,分分钟华丽变身抢手菜。