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步骤 1：
准备食材
步骤 2：
胡萝卜切丁 地瓜或土豆切段 西红柿切小块 木耳切碎 葱花备用（刚查下土豆或地瓜不能与西红柿 鸡蛋一起吃，大家参考根据个人口味选其中一样放吧）
步骤 3：
面粉 鸡蛋打撒备用
步骤 4：
倒入少量油 先炒胡萝卜丁（经过油炒的胡萝卜营养丰富）
步骤 5：
胡萝卜炒变色后加入葱花 炒出葱香味后加入地瓜条或土豆条、柿子丁、木耳、耗油、胡椒粉一起翻炒
步骤 6：
翻炒后加水煮熟
步骤 7：
这时候可以把准备好的蛋液一点一点的倒入碗中搅拌，一定边倒入蛋液一边边搅拌（也可以用水搅拌）等锅内地瓜或土豆煮熟后加入面嘎达，这时同样需要边倒入锅中边搅拌 加入调料即可
步骤 8：
锅开后把剩余的鸡蛋液倒入锅中 嘎达汤就ok啦，这时候可以放一些黄花丝很是爽口滴
疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
