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金黄焦脆的“蕾丝锅贴”收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
金黄焦脆的“蕾丝锅贴”的做法步骤
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步骤 1：
包饺子就不介绍了，重点介绍一下煎的方法
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步骤 2：
热锅凉油 将锅贴放入锅中， 小火煎一分钟 调制芡汁： 一碗凉开水、两勺淀粉 搅拌均匀 倒入芡汁至淹没锅贴 大火煎三分钟 盖上锅盖煎十分钟 完成
小贴士
很多人认为锅贴和煎饺是一样的，其实完全不一样，煎饺一般是先煮后煎，但是锅贴是“生入锅”。煎饺在入锅后，可以不用盖锅盖，也无需加水。但是锅贴在入锅后，期间还需要加水让皮变得更弹韧更筋道，内馅熟得更彻底。
锅贴听起来似乎有点麻烦，但也饱含了更多心意，藏着更多祝福。不是吗？
