大闸蟹鲫鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼买回来后清洗干净。

• 步骤 2：

  大闸蟹洗干净后去掉肚子上的盖子。

• 步骤 3：

  把大闸蟹一切为二后去掉去掉它的胃。

• 步骤 4：

  准备好葱姜。

• 步骤 5：

  锅中放少许油。

• 步骤 6：

  鲫鱼用厨房纸吸干水份后放入锅中。

• 步骤 7：

  煎至两面金黄放入老姜和料酒。

• 步骤 8：

  加没过鲫鱼的开水。

• 步骤 9：

  再次煮开后放入螃蟹。

• 步骤 10：

  盖上锅盖，中小火约煮20分钟。

• 步骤 11：

  然后加适量盐调味。熄火。

• 步骤 12：

  再余温焖10分钟即可烹饪完成，最后撒葱花。

• 步骤 13：

  鲜得掉眉的螃蟹鲫鱼煲。