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水煮花生收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花生米 500克
- 大料 5个
- 盐 适量
- 清水 适量
- 干辣椒 5个
- 姜 一块
- 葱 一段
- 花椒粒 20个
- 味精 3克
- 香油 2毫升
- 糖 2克
水煮花生的做法步骤
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步骤 1：
花生米提前泡发好，冲洗干净。凉水下锅，加入葱，姜，大料，花椒粒，干辣椒，盐。大火烧开，改小火慢煮30分钟左右。
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步骤 2：
煮好的花生米投凉，捡出里面的调料。控水。
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步骤 3：
黄瓜，胡萝卜切与花生米大小差不多的丁。
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步骤 4：
一起盛入盆里，加入盐，味精，糖，香油搅拌均匀。
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步骤 5：
盛入盘中即可。
小贴士
花生米可以一次多煮些，晾凉了装袋子冷冻在冰箱里，随吃随取。
喜欢脆，可以少煮一会儿；喜欢面，可以多煮一会儿。
搭配的蔬菜可以根据个人喜好调整。
