小贴士

建议做月饼一定要用猪油，如果没有就自己熬，熬法也很简单。虽然黄油也可以，但是还是觉得猪油口感更酥。
熬猪油方法：菜场买肥膘切成小块，锅中放小半碗水，放入肥膘块，水开后小火熬一小时，中间要翻炒避免粘锅。全程不用盖盖。沥去沉淀物盛入容器，冻成块就可以用了，想要快速冻住就放入冷冻室约一小时。