【酱蟹子】
现在螃蟹开始盛产
看到这么美味营养的海鲜
不仅想蒸着吃
更想着腌点做下饭小菜
年年吃也不够
因为这道小菜真是太下饭啦!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好所有的食材
步骤 2:
把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣放入砂锅内
步骤 3:
辣椒放入砂锅
步骤 4:
倒入酱油、水、清酒
步骤 5:
煮开
步骤 6:
放入香辛料
步骤 7:
再次煮开转小火煮1个小时后,凉凉!
步骤 8:
充分的把螃蟹清洗干净
步骤 9:
把螃蟹放入保鲜盒内
步骤 10:
料水凉后,捞出食材
步骤 11:
把料水倒入保鲜盒内
步骤 12:
冰箱冷藏保管,密封5天后就可以食用啦!
1、视频中的蟹子买的时候是活的,只是拍的时候它已经快不行了,所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦!
2、腌制的料汁可以偏咸一些,否则腌的不入味就不好吃了!
3、一定要选择密封好的保鲜盒,冰箱冷藏保管
4、如果母螃蟹出黄的时候腌,一定要选择母的!