劲道牛肉龙须面的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腱子切小段，便于入味

• 步骤 2：

  每一块抹盐，腌制一晚，

• 步骤 3：

  腌制3小时以后，可以倒一次渗透出来的水，放冰箱冷藏腌制，

• 步骤 4：

  香料准备齐全

• 步骤 5：

  腌好的牛肉洗去盐份，挤一下水，放生抽，老抽，香料再腌制一晚，

• 步骤 6：

  腌制好的牛肉，带调料一起放入锅里，加清水，没过牛肉，煮开，

• 步骤 7：

  煮开以后，撇去沫子，加生姜，葱，中小火炖熟，

• 步骤 8：

  煮到筷子可以扎进去就可以了！等凉了，切片(热的时候不好切薄片)。

• 步骤 9：

  锅里放适量的清水，水微开的时候，下200克福临门面条

• 步骤 10：

  煮的间隙，可以添加2次冷水

• 步骤 11：

  碗里加一点煮面条的水，再加一勺牛肉汤，放上煮熟的面条，切片的牛肉，面条劲道，牛肉喷香！